广西虾干干燥设备「虾干工艺」
摘要：
各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广西虾干干燥设备的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助本篇目录：1、从河里捞出... 各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广西虾干干燥设备的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助
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从河里捞出来的虾子要怎么弄干
虾干的加工方法分别有：烤箱烤干、微波炉烤干、太阳晒干等。由于我们潮汕地区这边的阳光天气都很好，所以这里采用的是太阳爆晒干的虾干制作方法。
将新鲜虾洗净控干水。锅内放入适量盐，将鲜虾放入。盖好锅盖，中火。虾不乱蹦时打开锅盖，翻炒至虾熟透即可。剪去虾须和尖尖头，平铺于竹匾。
首先先把虾冲洗干净，沥干水分（虾枪、虾须不用处理）。开小火，然后把虾倒入到锅里，立即盖锅（防止虾都跳出来）。稍微变色后，掀开盖放入盐翻炒，使全部的虾变为均匀红色。
河虾洗净，锅里放一勺油，河虾倒下去大火炒几下。放入葱、黄酒、糖、盐、鸡精，半碗水。继续炒，待虾变色水基本收干就可装盘。
阴天没有太阳,该如何晒虾干?急问!!
1、有烘干机器的话直接把虾放进去烘干。没有的话，把虾平铺在一些网格上，然后在太阳底下暴晒，一般一天就可以了，装起来收好。
2、晒干虾干的地方要通风良好，并要避免阳光直射。初期为了避免蚊虫叮咬和虾贝虫的感染，可以在虾干上覆盖一层纱布。将浸泡过的虾用厨房纸或毛巾轻轻擦干，然后撒上一层粗盐，让虾更快干燥。
3、记得不要加油、也不要加水、更不要加味精。因为虾本来就蛮鲜的，而且味精加热后对身体不好。取出沥干水份（一般也不会有多少水份），然后放在微波盘里排好，排一层就够了。不要叠加起来，否则水份收不干。
自制虾干的制作过程
1、准备所有材料。虾干用清水泡半小时。姜切丝，葱切成葱花。虾干沥干水分后放碟子里。放上姜丝。放上葱花。淋入适量味极鲜。锅里倒入适量水，隔热水蒸。
2、、虾干制作 原料对虾，葱姜，盐，料酒，白糖，味精法1锅烧热，在锅里放上盐，炒到盐发黑，放入明虾，变色后放入黄酒，去腥味黄酒不用放很多，因为虾在烧的过程中自已也会有水份出来黄酒放多了，虾反而不鲜了。
3、自制虾干（烤箱版）的做法 虾洗干净，剪掉长须，加入黄酒腌制10分钟。因为烤后会放大所有的味道，这一步主要为了去除腥味。
4、虾干制作原料：对虾，葱姜，盐，料酒，白糖，味精。做法：锅烧热，在锅里放上盐，炒到盐发黑，放入明虾，变色后放入黄酒，去腥味。黄酒不用放很多，因为虾在烧的过程中自已也会有水份出来。
5、制作步骤1将新鲜虾洗净控干水2锅内放入适量盐，将鲜虾放入3盖好锅盖，中火4虾不乱蹦时打开锅盖，翻炒至虾熟透即可5剪去虾须和尖尖头，平铺于竹匾6为免飞虫叮，竹匾外套上洗衣袋后自然晾干。
6、活对虾清洗干净，剪去长须。放入锅中，再放盐、姜、蒜。大火烧开后，转小火收干水分，对虾壳变皱，虾壳上略出现白花为好。晒两天太阳就成对虾干了。
虾干是怎样制作出来的
1、虾干制作原料：对虾，葱姜，盐，料酒，白糖，味精。做法：锅烧热，在锅里放上盐，炒到盐发黑，放入明虾，变色后放入黄酒，去腥味。黄酒不用放很多，因为虾在烧的过程中自已也会有水份出来。
2、虾干制作方法一太阳暴晒此方法用到的虾是上面提到的A煮虾或B炒虾晒的做法这一部，相当的简单，找个太阳很足的日子，连续晒个两个大太阳，虾干就算是制作好了利太阳晒出来的虾干，肉质非常的醇美弊太阳底下。
3、做法步骤：把大虾洗干净，去掉虾线。把姜切成片，葱切成段。加一匙（2克左右）盐入味儿20分钟左右，加水可以没过大虾，再加3匙（大概6克）加水的部分忘记拍了。
4、将虾洗干净，放入一大容器，放入盐葱结姜片腌制10分钟2然后倒去腌制出来的水分，拣去葱结和姜片，腌制步骤完成了腌虾的优点方便快捷腌虾的缺点失去了活虾特性虾干制作方法一太阳暴晒此方法用到的虾是。
想知道工厂虾干制作过程及需要哪些设备?
1、设备采用优质SUS304不锈钢制作，符合GMP/HACCP的认证要求。热风在烘干箱内封闭下降式循环，热效率高，节约能源.无二次污染，符合国家食品卫生标准要求。
2、没有烤箱的可以用微波炉，中高火，每转3分钟左右，取出，虾翻身，重复此步骤4～5次(具体视各家微波炉习性)，至收干水份。
3、自制虾干的制作过程：主料：虾600克。辅料：盐适量。准备好新鲜的海虾。将虾清洗干净，控干水份。放入热锅。撒适量盐。炒到虾变色后继续翻炒。翻炒至水份收干。烤盘铺上锡纸，放入炒好的虾。
4、虾干一小把，洗净、用温水泡开。粉丝适量，洗净、用开水泡开。冬瓜去皮、去瓤、洗净、切片。
用烘干机做虾干的方法
1、有烘干机器的话，直接把虾放进去烘干，没有的话，把虾平铺在一些网格上，然后在太阳底下暴晒，一般一天就可以了，装起来收好。
2、在市场上购买的虾用水洗净并排干后使用2将锅中的水煮沸 水烧开后，将虾放入锅中，并放入适量的盐，洋葱，生姜和料酒3煮至9分熟，取出虾，沥干水，然后将虾切得太长4虾出锅时是冷的，放在晒网上。
3、有烘干机器的话直接把虾放进去烘干。没有的话，把虾平铺在一些网格上，然后在太阳底下暴晒，一般一天就可以了，装起来收好。
4、蒸煮后的虾可带壳烘干，也可剥壳对虾仁进行烘干。将煮好的海虾沥干水分后，均匀地摊在烘盘上，装进物料车，然后送入海虾烘干房。
5、在使用光波炉制作虾干的时候，记得将光波炉的内置水杯取出，不然很难烘干。在使用光波炉制作虾干的时候，时间设定上，选择手动设置时间，而不要去选择光波炉上预备好的那些各种（面包、牛奶、烤鸡之类）的按钮。
小伙伴们，上文介绍广西虾干干燥设备的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
